Aneka Resep Kudapan

Bakmi Goreng (ala Engkong)

Bahan-Bahan

  • 2 kotak mie kering
  • 1 ikat sawi
  • 1 batang wortel
  • 3-4 biji cabe rawit setan
  • 1 siung bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bulat baso sapi
  • 100 gr daging ayam
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus Rajarasa
  • 1 sdm saus tiram
  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kaldu ayam Knorr
  • 1 sdt merica bubuk

Langkah-Langkah

  1. Rebus mie kering sampai matang, tiriskan. Agar tidak keras dan lengket, baluri dengan sedikit minyak
  2. Rebus wortel sampai empuk dan dinginkan
  3. Iris dan potong bahan-bahan seperti sawi, wortel, daging ayam, bakso, bawang bombai dengan ukuran proporsional
  4. Geprak bawang putih dan cacah hingga ukuran semi hancur
  5. Siapkan kompor dan wajan penggorengan, kemudian tuangkan sedikit saja minyak goreng untuk menumis.
  6. Ingat jangan sampai terlalu panas, ketika dirasa minyak sudah mulai berasap, masukkan bawang putih cacah disusul bawang bombay iris dan tumis sebentar sampai keluar bau wanginya
  7. Masukkan irisan daging ayam dan tumis sampai setengah matang
  8. Tambahkan setengah gelas air atau kisaran 150 ml
  9. Masukkan bahan-bahan sayuran dan baso
  10. Bumbui dengan kecap asin, saus Rajarasa, saus tiram.
  11. Aduk-aduk agar tidak gosong, sembari kecilkam api kompor.
  12. Sempurnakan masakan bakmi dengan menambahkan kecap, cabai rawit setan, dan minyak wijen
  13. Jika sudah matang segera angkat dan pindahkan ke pinggan.
  14. Taburi Bakmi Goreng dengan merica bubuk, sajikan dengan tomat iris sebagai pelengkap.

Jika ingin lebih jelas bagaimana cara membuatnya secara detail dan visual, pemirsa sekalian bisa klik saluran YouTube di bawah ini:

No Comments

Leave a Reply